CHEF À DOMICILE

Des pizzas d'exception

Je me déplace chez vous ou sur le lieu de votre choix pour votre pizza party:  anniversaire, communion, séminaire,  baptême, réunion de travail, mariage.......

En extérieur ou à l'intérieur car je n'ai pas de camion pizza !

Je viens avec mon four électrique professionnel (2 pizzas), mes tables pliantes, ma vitrine réfrigérée et tous les ingrédients ! Si vous disposez d'un four à bois , c'est encore mieux !

A votre service,  le traiteur pizzaiolo de Lyon.

Pour un minimum souhaité de 20 convives, vous partagerez un authentique  festival de pizzas : un concept venu du Brésil qui permet de déguster de succulentes pizzas aux garnitures différentes.

Je vous propose les recettes ci-dessous, mais je suis à l' écoute pour toute suggestion particulière.

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LES CLASSIQUES

MARGARITA : Pulpe de tomate, mozzarella "fior di latte", basilic frais et origan 

REGIANA : Pulpe de tomate, , jambon, mozzarella , champignons et pesto verde

SICILIENNE :Pulpe de  tomate, mozzarella, anchois, câpres, ail confit, tomates confites  et origan

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LES GOURMANDES

FERMIERE : Pulpe de  tomate, mozzarella , lard , oignons rouges et  bûche de chèvre

ANDALOUSE: Pulpe de  tomate, mozzarella , chorizo, poivrons rôtis, oignons rouges

VEGAN: Pulpe de  tomate, champignons, oignons rouges, poireaux, olives, pesto verde

PARMA: Pulpe de  tomate, mozzarella , jambon de parme, roquette, parmagiano reggiano, tomates cerises, crème balsamique

GOURMET: Pulpe de tomate, roquette, mozzarella fior di latte  , tomates confites, crème balsamique

BASQUAISE : Pulpe de tomate, mozzarella , poulet mariné aux épices cajun , poivrons rôtis

PIZZAS BLANCHES

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BIANCA VERDE : Crème de gorgonzola, mozzarella, roquette , noix, huile d'olive et parmagiano regianno

SAUMON : Crème, mozzarella, saumon frais mariné et  citron

CINCO : Mozzarella "fior di latte", bûche de chèvre, gorgonzola, provola fumé, parmagiano regianno, poivre du moulin

PIZZA DESSERT

BELLE HELENE : Crème de chocolat et poires caramélisées

ROMEO ET JULIETTE : Crème de goyave, mozzarella fior di latte, zestes de citron vert

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Pour éviter le gaspillage alimentaire et proposer une prestation en toute transparence, j'ai décidé de fonctionner avec des forfaits au nombre de pizzas.

De part ma grande expérience de prestations à domicile pour les particuliers et les entreprises , je sais qu'il faut compter un peu plus d'une demie pizza par personne.  

Quelques exemples de tarifs pour la métropole lyonnaise :

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• forfait 20 pizzas (environ 30 personnes): 350 eur soit 11.60 eur par personne

• forfait 50 pizzas  (environ 75  personnes) : 750 eur soit 10 eur par personne

• forfait 80 pizzas (environ 120 personnes) : 1040 eur soit 8.66 eur par personne

Si toutes les pizzas ne sont pas mangées , pas de panique : je vous proposerais des boîtes et vous pourrez les dégustez plus tard .....

Je m'adapte à tous les régimes alimentaires : allergènes, sans gluten, vegan......

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Faites appel à CHEF PIZZA, LE TRAITEUR PIZZAIOLO DE LYON ET SA REGION !

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