 flyer 1 chef pizza.jpgflyer recto chef pizza |
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 flyer 2 chef pizza.jpgflyer verso chef pizza |
 CHEF PIZZA en actionBrunch de mariage pizza |
 CHEF PIZZA en actionabaisse du pâton |
 Le CHEF PIZZApizzaiolo avant le service |
 en place avec le four à bois!brunch de pizza au domaine de chanille |
 pizzaiolo à domicileles pizzas au garnissage |
 CHEF PIZZA en servicemise au four de pizzas |
 avant serviceanniversaire pizzaiolo four à bois |
 abaisse des pâtons |
 étalage de pâte à pizzapizza accrobatique |
 anniversaire de mariage dans une maison de famille à Solaize (69)nfour à bois pizzaiolo privé |
 des ingrédients frais et au frais !saladette du pizzaiolo à domicile |
 IMAGE CHEF.jpg |
CHEF PIZZAIOLO À DOMICILE
Des pizzas d'exception
Je me déplace chez vous ou sur le lieu de votre choix pour votre pizza partie: anniversaire, communion, séminaire, baptême, réunion de travail, mariage EVJ, EVG.......
En extérieur ou à l'intérieur car je n'ai pas de camion pizza !
Je viens avec mon four professionnel électrique ou gaz (2 pizzas), mes tables pliantes, ma vitrine réfrigérée et tous les ingrédients ! Si vous disposez d'un four à bois , c'est encore mieux !
A votre service, le traiteur pizzaiolo de Lyon.
Pour un minimum souhaité de 20 pizzas, vous partagerez un authentique festival de pizzas : un concept venu du Brésil qui permet de déguster de succulentes pizzas aux garnitures différentes.Tout cela lors d'un véritable "show cooking", un pizzaiolo au cœur de votre événement!
Je vous propose les recettes ci-dessous, mais je suis à l' écoute pour toute suggestion particulière.
LES CLASSIQUES
MARGHERITA : Pulpe de tomate, mozzarella "fior di latte", basilic frais et origan
REGIANA : Pulpe de tomate, , jambon, mozzarella fior di latte , champignons et pesto verde
SICILIENNE :Pulpe de tomate, mozzarella, anchois, câpres, ails confits, tomates confites et origan
LES GOURMANDES
FERMIERE : Pulpe de tomate, mozzarella , lard , oignons rouges et bûche de chèvre
ZUCCHINI : Pulpe de tomate, mozzarella, courgettes grillées, tomates cerises, parmigiano reggiano, pesto verde
GOURMET: Pulpe de tomate, roquette, mozzarella fior di latte , tomates confites, crème balsamique
BASQUAISE : Pulpe de tomate, mozzarella , poulet mariné aux épices cajun , poivrons rôtis
NECTARINE: Pulpe de tomate, mozzarella fior di latte, bûche de chèvre, origan, miel, roquette
PIZZAS BLANCHES
BIANCA & VERDE : Crème de gorgonzola, mozzarella, roquette , noix, huile d'olive et parmagiano regianno
SAUMON : Crème, mozzarella, saumon frais mariné et citron
5 FORMAGGI : Mozzarella "fior di latte", bûche de chèvre, gorgonzola, provola fumé, parmagiano regianno, poivre du moulin
PIZZA DESSERT
BELLE HELENE : Crème de chocolat et poires caramélisées
ROMEO ET JULIETTE : Crème de goyave, mozzarella fior di latte, zestes de citron vert
Pour éviter le gaspillage alimentaire et proposer une prestation en toute transparence, j'ai décidé de fonctionner avec des forfaits au nombre de pizzas.
De par mon expérience , je sais qu'il faut compter en général un peu plus d'une demie pizza,
pour plat principal et par personne.
Quelques exemples de tarifs pour la métropole lyonnaise (sinon frais kilométrique de 0.70 centimes en sus,
au départ de Bron 69500) :
forfait MINIMAL 20 pizzas (environ 30 personnes): 490 eur
(ingrédients , logistique, mise en place, main d'oeuvre + déplacement communes de la métropole de Lyon inclus)
forfait 40 pizzas (environ 60 personnes): 760 eur
Si toutes les pizzas ne sont pas mangées , pas de panique : je vous proposerais des boîtes et vous pourrez les dégustez plus tard .....
Je m'adapte à tous les régimes alimentaires : allergiques, sans gluten, vegan......
Faites appel à CHEF PIZZA, LE TRAITEUR PIZZAIOLO DE LYON ET SA REGION
et organisons ensemble votre moment convivial !
LA PIZZA PASSIONNÉMENT...
avec de beaux produits....
Classiques et innovantes, les recettes créées par votre Pizzaiolo répondent à toutes les envies gastronomiques.
Mon empâtement au levain naturel est réalisé avec des farines de qualités supérieurs, de l'eau filtrée et pure, mais aussi une maturation adaptée pour le développement d' arômes spécifiques. Je vous garantis ainsi du goût et une bonne digestion ! Vous avez ici tous les secrets d'une pâte à pizza élaborée avec amour !
J'aime à choisir les meilleurs produits: si possible en circuit court, et sans aucun doute de qualité.
PIZZA MARGHERITA
Pulpe de tomate, mozzarella "fior di latte", basilic et origan, huile d'olive
PIZZA 5 FORMAGGI
Mozzarella "fior di latte", bûche de chèvre, provola fumé, gorgonzola, parmigiano reggiano
PIZZA ZUCCHINI
Pulpe de tomate, mozzarella "fior di latte", courgettes grillées marinées, tomates cerises, parmagiano reggiano, pesto verde
PIZZA REGIANA
Pulpe de tomate, jambon, mozzarella, champignons de Paris, et pesto verde
PIZZA FERMIÈRE
Pulpe de tomate, mozzarella, lard fumé, bûche de chèvre, oignons rouges,et origan
PIZZA BIANCA & VERDE
Crème de gorgonzola, mozzarella "fior di latte, roquette, noix, et parmigiano reggiano
PIZZA BELLE-HELENE
Crème de chocolat, poires , pralines
PIZZA ROMÉO & JULIETTE
Pâte de goyave, mozzarella " fior di latte", zestes de citron vert
PIZZA SANS GLUTEN
Une pâte à pizza sans gluten spécialement élaborée pour les personnes sensibles et intolérantes au gluten.